ぬか漬けのある食卓＃34（鰤（ぶり）カマ塩焼き
ハイ♪ これはおそらく大晦日の前日かな。ダブついているネタで恐縮です。
この日はお昼近くからひとりで鰤（ぶり）カマの塩焼きでした
S&Bのマジックソルトをまぶして焼いてみたんだけど、
やるんならもっと盛大にふりかけた方が良かった気もします旅遊顧問。
まぁこれはこれでアリなのだろうけど、白ごはんに合わせる前提だと
塩とレモンだけの方がさっぱりしてて好きだな。
脂っ気が多いのでスチームを併用しなくても十分ジューシーでしたが、
それがかえって甘い香りと相まってクドく感じてしまいました。まぁ好みなんでしょうけど紅葡萄酒・・。
活け〆の鰤は生臭みがないしカマだと100円ちょいと安価で買えるから好きですが、
今回のはやはりワインで流し込む方が幸多い気がするなぁ
大根おろしの赤はかんずり。作りおきのポテトマカロニサラダ。油揚げの味噌汁、
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